Orzechy laskowe są bogate w witaminę E i zdrowe jednonienasycone tłuszcze.
Zawartość kwasu fitynowego: podobnie jak większość orzechów, orzechy laskowe zawierają kwas fitynowy. Namoczenie ich w wodzie na 6–8 godzin pomaga aktywować enzym fitazę i zwiększyć biodostępność zawartych w nich minerałów.
Witamina E: Orzechy laskowe są dobrym źródłem rozpuszczalnej w tłuszczach witaminy E.
Przechowywanie: Ze względu na wysoką zawartość tłuszczów należy je przechowywać w chłodnym miejscu, aby zapobiec utlenianiu.
Be First to Comment